La spécialité: Le Cheesesteak

La découverte du Fameux CheeseSteak

Qui ne connaît pas ce sandwich?

Alors, le cheesesteak, c’est LA spécialité de Philly! Tout le monde recommande de goûter!  Alors pas forcément pour les qualités gastronomiques du plat en question, mais plutôt pour l’expérience d’une tradition si américaine… Du coup, je me suis sentie obliger d’essayer!

Le philly steak, on en trouve partout dans toutes les sandwicheries. Ils tentent de limiter… Mais la meilleure recette se trouve bien évidement a Philadelphie.

En effet, Il est difficile d’obtenir une authentique sandwich à l’extérieur de Philly.

Le cheesesteak, c’est tout simplement un sandwich de viande hachée, avec du fromage et de l’oignon…

Mais attention, il faut pas se louper sur le rituel de la commande!

Pendant qu’on fait la queue, on a le temps de lire le panneau avec toutes les consignes pour « bien commander un cheesesteak »: 1/dire si on veut ou non des oignons, c’est-à-dire « wit » (avec oignons, à Philly, on dit wit et pas with…) ou « wit-out » (sans oignons); 2/choisir son type de fromage (oubliez notre emmental…); 3/préparer sa monnaie car il faut pas traîner à la caisse…

La recette authentique a été créée par le restaurant Pat’. Chez Pat’s King of Steaks, la queue au comptoir s’étire jusque sur le trottoir. Nous avons attendu presque 45 minutes… Pour un sandwich !

Pat’s King of Steaks 1237 E Passyunk Ave, Philadelphia Son principal concurrent est Geno, il se trouve juste en face!

Un sandwich qu’il faut absolument tester lors de votre passage à Philadelphie et c’est encore meilleur avec des frites!!